Можно сделать вывод, что практически любой молокозавод, работающий на натуральном молоке, использует и сухое - по крайней мере, для производства кисломолочной продукции. Надо учитывать и сезонность. Летом, как правило, потребление молочных продуктов падает, им на смену приходят минеральная вода, лимонады, морсы, соки. У нас к тому же многие летом уезжают на юг и надолго увозят детей. А надои в этот период наоборот - больше, чем в другие сезоны. На предприятии в это время увеличивают выпуск молока стерилизованного - длительного хранения, творог замораживают... Специалисты «Латоны» рассказали, что именно летом продукция здесь производится самая что ни на есть натуральная. |
