"Царская рыба" осетр и главная его ценность черная икра вскоре вполне смогут стать не таким уж и редким явлением пусть пока только и на праздничных столах северян. В нашей области открылась первая и пока единственная в мире за Полярным кругом ферма по разведению осетра, расположенной в городе Полярные Зори.  Вообще-то основным видом деятельности ООО "БЛК-фиш", а именно оно решилось на эксперимент с разведением сибирского вселенца особой ленской популяции, является выращивание радужной форели. Этим компания занимается с 2002 года. Форелевая ферма располагается в губе Молочной озера Имандра, в непосредственной близости от отводного канала Кольской АЭС. Для разведения рыбы условия здесь более чем благоприятные. Из-за теплого течения канала вода в этих местах даже зимой сохраняет плюсовую температуру, что дает возможность заниматься разведением круглый год. Производственная мощность хозяйства позволяет выращивать ежегодно до 300 тонн форели, пользующейся стабильным спросом на предприятиях общепита и в торговых сетях.
|
